Sokáig edződtem a vendéglátás bugyraiban, és elég sokféle konyhát, stílust készítettem az életem során.
A legnagyobb elismeréseket viszont általában a saját konyhámban kaptam, ahová elég sokan jártak baráti vacsorákra. Ezeken az alkalmakon lehetett kiélni azt a fajta "vendéglátást" amit egy étterem soha nem ad meg.
Sokan agitáltak: "miért nem nyitsz egy lakáséttermet?" Most itt van! Gyertek, élvezzétek, engedjétek bele Magatokat!
A négy fogásos menüinket úgy válogattuk össze, hogy tükrözze a kék-zónák eszmeiségét.
Minden ételünkhöz igyekszünk autentikus alapanyagokat felhasználni, és az elkészítési módok sem változnak. Természetesen minden igényt igyekszünk kielégíteni, de a hely stílusa meghatározza az étkezések kimenetelét.
A friss zöldségnek és gyümölcsnek nincs párja.
Kóstolj bele a kék zónák italaiba.
A közös asztalnál, mindig akad egy jó sztori.
Mintha csak egy barátodhoz mentél volna át vacsorára.
Saját kovászt nevelek, amiből isteni ételek készülnek.
Mintha egy olasz pizzaséf konyhájába csöppentél volna.
Kicsit olyan a hely, mintha hazaérnél... Egy nagy asztal van (ez egyébként két asztal, de nem húzzuk szét!!!). Ennél foglal helyet mindenki. Pont ahol akar. És át lehet ülni...
Hamar kialakulnak beszélgetések ismeretlenekkel is. Nálunk nem olyan mint egy étteremben... Pont mint otthon!
Felállhatsz, tölthetsz egy italt, bejöhetsz a konyhába, beülhetsz a fotelba, vagy (erre is volt már példa!) elmosogathatsz.
Ha van a kertben friss zöldség, vagy épp az erdőn gomba, erős a kovászunk, akkor ezeket használjuk minden esetben...
Csak úgy, mint otthon...
Sokaknak van emléke, élménye régi család, baráti vacsorákról, amikor "mindenki mindenkivel" beszélgetett. Egy kicsit ez a célunk.
Kiülhetsz a kertbe, főzhetsz egy jó kávét, belakatod a helyet, a jó ízlés határain belül. Építhetsz itt igazi csapatot, tarthatsz családi vagy céges bulit, főzőiskolát, vagy csak foglalj egy kellemes vacsorára időpontot!
Készülj négy fogásra, meg még ami eszembe jut közben, és kérlek, ne siess! Ahogy otthon sem sietnél...
Élmény beszámolók a hozzánk betért vendégektől.
Kiváló konyha, fantasztikus házigazda, remek ételek, és nagyszerű hangulat! Mi szicíliai estén voltunk itt, étel-ital szicíliai volt-minden isteni! Az ételeken túl kedves emberek, emlékezetes este várt.
Csak ajánlani tudom minden elfogultság nélkül! Mennyei ízvilág, nagyon jó shef, különleges hangulat van az étteremben! Előtte nem volt részem hasonló élményben de biztos, hogy odaülünk még az asztalhoz párszor!!!!! A lakás rész szép, igényes, jól felszerelt és különleges! 5/5⭐
Véletlenül estem be megéhezve, de a kezdeti csalódottságot (hogy itt bizony random vendégeket nem fogadnak) hamar felváltotta a kíváncsiság és az otthon melege. Bizony gyorsan azonosultam a lakásétterem fogalmával, mert Zoli - tulajdonos, házigazda, szakács, étterem vezető egy személyben - gyorsan levett a lábamról kedvességével, közvetlenségével, na meg a hagymás sültmájjal kovi ubival, frissen sült kenyérrel, a gyömbérszörpről nem is beszélve. Jó volt itt kicsit megpihenni, beszélgetni, "otthon lenni". Köszönöm az élményt!
Pazar vendéglátásban volt részünk, az ételek csillagos ötös, a profizmus, a közvetlenség lenyűgöző volt, a jó hangulat garantált, mindenki próbálja ki (legalább) egyszer!
Egy egyedi elmeny, nagyszeru menusor es igazan kulonkeges hangulat. Minden nekunk keszul, frissen. Csak ajanlani tudom, azoknak akik mar tul vannak a “standard-jo-de felejtheto” kategorian. Mi a menusort fogadtuk be, melyet szeretettel ajanlott es szervirozott maga a Chef.
Igaz a híresztelés, tényleg olyan mintha hazamennél egy rég nemlátott családtaghoz, baráthoz. Ajánlom mindazoknak akik szeretnének a zajból kilépni picit. És értéket kapni!